こんばんは、バフ兄ちゃんです。
今回は大分県の猫島である深島から取り寄せた、「深島の海の幸Box（でぃーぷまりん）」のうち、キビナゴの煮付を食べてみることにしました。それに付け加えて、ニラ玉トマト炒めを作って食べました。
キビナゴの煮付（大分県深島産）
キビナゴの煮付は、こんな感じで冷凍レトルトパウチしてありました。自然解凍して、電子レンジでチンするだけで食べられます。便利ですね。
キビナゴの煮付（大分県深島産）
器に移すとこんな感じです。深島近海で獲れたキビナゴだそうです。美味しそうですね。
ニラ（栃木県産）
さて、こんどは、ニラ玉トマト炒めを作ります。ニラは近所のスーパーで買ってきた栃木県産のニラです。
ニラ（栃木県産）
こんな感じで、ニラをザックザックと切りました。
トマト（北海道平取町産）
トマトは北海道の平取町産のものが手に入りました。平取町と言うと、北海道ではトマトの産地で有名です。近所のスーパーで大玉5個が500円で売っていたので、迷わず買いました。
トマト（北海道平取町産）
トマトは、こんな感じで乱切りにしました。
ニンニク（青森県産）
そして、青森県産のニンニクをスライスしました。
鶏卵
卵は事前にオイスターソースを混ぜておきます。
太白胡麻油（竹本油脂）
さて、フライパンで調理です。バフ兄ちゃんは、サラダ油の代わりに、マルホン太白胡麻油（焙煎していない胡麻油）を使っています。
まず炒り玉子を作る
まず、はじめにフライパンで炒り玉子を作ります。炒り玉子は、炒り過ぎない方が美味しいですかね。
炒り玉子を器で取っておく
炒り玉子ができたら、器に取っておきます。
次はニンニクを炒める
次は、フライパンに太白胡麻油を適量入れて、ニンニクを炒めます。
次はニラを炒める
ニンニクに火が通ったら、こんどはニラを加えて炒めます。
次はトマトを炒める
ニラに火が通ったら、こんどはトマトを加えて炒めます。
取り置きしておいた炒り玉子を加えて炒める
そして、取り置きしておいた炒り玉子を加えて炒めて、オイスターソースで味付けして出来上がりです。
夕食の出来上がり
夕食の出来上がりです。味噌汁は昨日作ったシジミの味噌汁（シジミは島根県宍道湖産、味噌は深島味噌）です。ご飯は、今回も広島県庄原市産のお米です。
ふっくらしたキビナゴ
キビナゴは子持ちのふっくら肥えたものが沢山入っていました。しょうゆとみりんがきいていて食が進みました。美味しかったです。キビナゴを食べると、九州らしさも感じますね。
ああ、今晩の晩御飯も美味しかったなあ。
