料理一覧

2020.07 こしひかり(広島県三次市布野町産)

こんばんは、バフ兄ちゃんです。こないだ広島のお米を食べて美味しかったので、広島県からお米を取り寄せてみました。今回取り寄せたのは、広島県三次市布野町でとれたこしひかりです。炊いてみると、粘りがあり、ふっくらして本当に美味しいお米でした。東京のスーパーで売っているブランド米よりも美味しかったです。こんどは土鍋で炊いてみようかなあ。

2020.07 紅鮭荒ほぐし(佐藤水産)

こんにちは、バフ兄ちゃんです。今日の昼食は、札幌の友人が送ってくれた佐藤水産の「紅鮭荒ほぐし」を食べました。紅鮭荒ほぐしは、焼いた紅鮭の身を荒くほぐしたものです。「荒ほぐし」なので、紅鮭の美味しさがとてもよくわかる製品でした。お茶づけやおにぎりの具にしても良いかもしれません。

2020.07 紅鮭さざ波漬と手まり筋子(佐藤水産)

こんばんは、バフ兄ちゃんです。札幌の友人から佐藤水産の鮭加工品をもらいました。今日の夕食は、紅鮭さざ波漬と手まり筋子を食べました。紅鮭は脂がのっているし、麹の味がよく浸みていて、とても美味しかったです。塩味の筋子は、イクラの醤油漬とは違った美味しさがありますね。

2020.07 キビナゴの南蛮漬(大分県深島産)

こんばんは、バフ兄ちゃんです。今日は、大分県の猫島である深島から取り寄せた「深島の海の幸Box(でぃーぷまりん)」の中から「キビナゴの南蛮漬」を食べました。食べてみると、とてもさっぱりしていて美味しかったです。キビナゴも大きくて立派なものでした。解凍すればすぐに食べられるという便利さも嬉しいですね。

2020.07 カメノテのスパゲッティ(大分県深島産)

こんにちはバフ兄ちゃんです。今日のお昼ご飯は、大分県の猫島である深島から取り寄せたカメノテでスパゲッティを作りました。下ごしらえした、ニンニク、トウガラシ、カメノテの身、スライス玉ねぎを炒めて、茹でたパスタとパスタソースを混ぜて出来上がり。ちょっとヒリヒリ辛かったけど、とても美味しかったです。

2020.06 オジサンのバジル味噌漬(大分県深島産)

こんばんは、バフ兄ちゃんです。今日の晩御飯では、大分県の猫島の深島から取り寄せた「深島の海の幸Box(でぃーぷまりん)」の中から、オジサンのバジル味噌漬を焼いて食べました。オジサンのバジル味噌漬は、バジルの風味だけでなく、深島味噌やお酒の味がついていて、とても美味しかったです。

2020.06 ブリカマの塩焼き(大分県深島産)

こんばんは、バフ兄ちゃんです。今日の晩御飯は、ブリのカマの塩焼きを食べました。先日、大分県の猫島である深島から取り寄せた「深島の海の幸Box(でぃーぷまりん)」の1品です。ブリカマには塩味が付いていて、グリルで焼くだけで美味しく食べられました。カマって、脂がのってて美味しいですね。

2020.06 ブリのてりやき(大分県深島産)

こんにちは、バフ兄ちゃんです。今回は、大分県の深島から取り寄せた「深島の海の幸Box(でぃーぷまりん)」のうち、てりやき用ブリを食べてみました。フライパンで焼いて食べましたが、ほどよく脂がのったブリにてりやきのタレがきいて、とても美味しかったです。

2020.06 キビナゴの煮付(大分県深島産)

こんばんは、バフ兄ちゃんです。今回は、深島の海の幸Box(でぃーぷまりん)の中からキビナゴの煮付を解凍して食べました。キビナゴは大分県深島近海で獲れたものだそうで、美味しいキビナゴでした。中には、よく肥えた子持ちのキビナゴも入っていました。この日は、北海道平取町産のトマトも手に入ったので、ニラ玉トマト炒めも作って食べました。ああ、美味しかった。